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酸菜鱼不止爆红段子的“又酸又菜又多余”,切

发表时间: 2019-03-09

图片来源/视觉中国

如果用一道菜来形容本人,你会决定什么?最近,网友们又脑洞大开,玩起了菜名梗,被用来自我调侃“又酸又菜又多余”的“酸菜鱼”,一下子火了起来。大家调侃归调侃,实际上酸菜鱼并不是一道个别的菜,制作酸菜有讲究,做鱼也有讲求,所以不要再说自己是“酸菜鱼”了。

图片起源/微博截图

何时有酸菜鱼这道菜?说法众多,一种说法是在重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜跟鲜鱼一锅煮汤,汤的味道鲜美,于是一些小店将其移植,供应南往北来的食客。

▎酸菜鱼的传说



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